המייל האדום
תגית: סער אהרוני
פחזניות או לא להיות
לאחרונה יצא לי לקבל די הרבה פניות, מאנשים הפוגשים אותי ברחוב בנתניה, חברים בקבוצת הפייס שלי או בטלפון, שמביעים עניין בפחזניות בכלל ובשאלה העיקרית...
נתניה מבשלת – המתכונים שיעשו לכם את ארוחת החג
אחד הדברים הכיפים יותר בחגים, מלבד כמובן החופשה, זו ארוחת החג. במיוחד לצורך כך הושבנו את הבלוגרים שלנו: השף גולן ימין, עורכת מדורי הבישול בעיתון...
כנאפה גבינת עזים וחמאה מזוקקת
אני חייב להתוודות, יש לי אהבה מיוחדת לכנאפה. מדובר במעדן קדאיף אשר תמיד מצליח לרומם את הרוח. הכנאפה גם מתחברת לי לאווירה. לא יודע...
קרם שניט (עוגת אלף העלים)
את הקרם-שניט אני אוהב עוד מילדותי, בימים בהם הדוד שלי היה מבקש מאמא שלי להכין לו עוגה. העוגה שאמא שלי הכינה תמיד נראתה לי...
בצק סוכר ביתי: כל מה שרציתם לדעת
אפשר להתייחס למזון כאל מוצר צריכה בסיסי, שכל אדם באשר הוא אדם חייב, ואפשר גם להתייחס אל אוכל כאל יצירה והשראה – אותה ניתן...
עוגיית מקרון: העוגייה הטעימה מכולן
הן יפהפיות, מגיעות בשלל צבעים וטעמים ועטופות בהילה מוצדקת של יוקרה. אין ספק, עוגיות המקרון - אחד מהסמלים החשובים ביותר במורשת המטבח והקונדיטוריה הצרפתית...
גוז'ר גבינה: המתאבן המסורתי מחבל בורגון
את הג'וזר הראשון בחיי טעמתי לפני כשנתיים אצל קרובי משפחה של אמי. קרובי המשפחה, החיים חיי כפר, הגישו לנו, לאמי ולי, את המתאבן המסורתי...
עוגיות פרמז'אן: סוד הטעם הנעלם
בעולם הטעמים שלי היו עד לא מזמן רק חריף, מלוח, מר ומתוק. אני מודה, שלא הייתי מודע לקיומו של הטעם הנסתר - החמישי או השישי...
ויהי קור: מלבי ג'לי עם ליקר דה קסיס ודובדבנים
לא יודע אם שמתם לב, אבל הקיץ מתדפק על הדלת והוא, כרגיל, מלא בחשיבות עצמית ואפס התחשבות בנו. ובעוד הוא עושה את תפקידו נאמנה,...
הלינזר טורט של סבתא רינה קם לתחייה
שחזור מתכונים הוא תהליך לא פשוט, במיוחד כשמעורבים בו רגשות, זיכרונות, וטעמים וריחות שמתקהים עם הזמן. כדי להצליח במשימה אתה חייב להיות חלק מהתהליך, להיות...
עידן הקרח: גלידה ביתית – מתכון קלאסי
רגע לפני שהקיץ מכניע אותנו, פנקו את עצמכם בגלידת וניל ביתית מלטפת, שתקרר אתכם בימים חמים.
שתי שאלות עלו לי בראש בשעה שישבתי לכתוב את...
עוגת גבינה קרם לוטוס קרנצ' מדהימה
אין שום סיכוי שתעברו את חג שבועות ללא עוגת גבינה על השולחן. תערכו את השולחן, כי אתם הולכים להכין עוגת גבינה קרם לוטוס קרנצ'ית...
ל"ג בעומר: מרשמלו – הגרסא הביתית
כילד תמיד סיקרן אותי לדעת כיצד מכינים את המרשמלו שצולים על האש במדורה. היום אני יודע, וכעת גם אתם תדעו את המתכון להכנת מרשמלו...
חטיף האנרגיה הטוב ביותר שתעשו בבית
חטיפי האנרגיה יתנו לכם את האנרגיה הדרושה לפני או במהלך יום עמוס וימתיקו לכם את הפה עם שלל טעמים ומרקמים.
אומרים שהארוחה הכי חשובה ביום...
תכינו את המנגל: סימורס – החטיף המושלם ליום העצמאות
תשאירו מקום לממתק המעלף הזה כי הנה זה בא...התירוץ החדש לעשות על האש, סנדוויץ' חם ומתוק מביסקוויטים, שוקולד ומרשמלו לוהט.
אם גם לכם יש הרגשה...
חגיגות המימונה- הפינאלה החגיגי של פסח
קבלו את המדריך המלא לחגיגות המימונה וגם את המתכון הכי עתיק והכי מרוקאי להכנת מרציפן מושלם...
לפני שאני מתחיל לשפוך עליכם את חמתי... או מתכונים למימונה......
קינוח מושלם וקליל לליל הסדר
נעים מאוד, אני סער ויש לי שריטה: אני חולה אפיה ואוהב מתוקים וחייב לכתוב לכם על זה. החודש זה החג האביבי ביותר, הנטול גלוטני...
