המייל האדום
תגית: מתכון דגים
חריימה טריפוליטאי
את החריימה למדתי להכין מסבתי ז"ל. היא למדה להכין את המנה מהסבתא שלה שלמדה מהסבתא שלה... חריימה זו מנה קלילה, המוגשת בבית כמנה ראשונה...
שניצל דג
מאת: רחל כפיר
מצרכים:
נתחי פילה אמנון (נקיים מעור ועצמות)1 ביצה
כוס פירורי לחם
מעט מלח
מעט פלפל שחור
שמן קנולה
לימון
אופן ההכנה:
מערבבים בקערה את הביצה, הפלפל והמלח וטובלים את הדגים....
גפילטע פיש בנוסח יהדות רוסיה הלבנה
כמה מילים לפני... דג נוסח יהדות רוסיה הלבנה וליטא (גפילטע) הוא, בסך הכל, קציצת דג והוא טעים (אפשר לקנות קרפיונים ב"שרונית" במשמר השרון).
אמא שלי, צפורה פומרנץ...
חריימי ללא שמן
במסגרת דיאטה אני חייבת למצוא את עצמי בכל אוכל שאני אוהבת.
לאחר מחשבה וניסיונות בניתי לעצמי את המתכון הזה שכולם אצלי מלקקים את האצבעות ממנו.
אפילו...
פילה דניס בעשבי תיבול – כך תכינו שניצל דג
פילה דניס בעשבי תיבול, כזה שמזכיר שניצל דג, הוא קל להכנה והכי חשוב נעשה בתנור. קבלו מתכון בריא ומהיר, ששומר על כל הערכים התזונתיים....
דגים חריפים מרוקאים
מצרכים:
6 פרוסות של דג טונה.
מיץ מ-2 לימונים.
שמן אדום: מערבבים היטב 1/2 כוס שמן + כף גדושה מאוד של פפריקה אדומה מתוקה + חצי כפית...
קציצות סלמון לילדים
למשרה:
1/2 ק"ג דג סלמון טחון
1 ק"ג בצל מגורד
2 כפות פירורי לחם
מלח
פלפל
אופן ההכנה:
לערבב את כל החומרים ביחד, ליצור קציצות
ולטגן במחבת עם מעט שמן עד להזהבה...
דג לברק בתנור
מאת: גילי קורן
למשרה:
7/2 כוס שמן זית
מיץ מלימון שלם
מלח גס
פלפל שחור
1/2 כפית פפריקה מתוקה
1. כפית תבלין לדג
אופן ההכנה:
לערבב את כל החומרים ומרוח על הדג מכל...
קבבוני דגים על מקלות קינמון
מאת: מאור שלום
החומרים:
500 גר' בורי או באס טחון
1 בצל מגורד
2 כפות פטרוזיליה קצוצה
3 כפות כוסברה קצוצה
1 שן שום קצוצה
2 כפות פירורי לחם
מיץ מחצי לימון
מקלות...
