המייל האדום
תגית: סער אהרוני
עוגת בסבוסה (עוגת סולת) של סבתא חנה
עוגת סולת מאפיינת את כל המטבח הצפון אפריקאי. קבלו את הוריאציה של סבתא חנה: מתכון עוגת בסבוסה מתוקה, אוורירית עם מרקם ייחודי.
אחרי שטעמתי עשרות...
מתכון טארט קרם שקדים ומשמשים קל להכנה)
קונדיטור סער אהרוני מציג מתכון טארט קרם שקדים + משמשים שהוא גם טעים בטירוף, גם קל להכנה וגם קייצי במיוחד. נתניה מבשלת
כל מי שחובב...
עוגיות גבינה מטריפות וקלות להכנה
עוגיות גבינה המבוססות על השילוש הקדוש (קורנפלור, אבקת סוכר וגבינת שמנת/ שמנת), הן מטריפות, קלות להכנה ומאפשרות אין ספור וריאציות
תמיד אהבתי עוגיות גבינה. המתכון...
גלקטובורקו – מתכון מאפה פילו במילוי קרם סולת
גלקטובורקו הוא לא עוד מאפה פילו, אלא מאפה העשוי מדפי פילו במילוי קרם סולת מתוק. מדובר במאפה המאפיין את המטבח היווני וגם, כמובן, את...
לחמא בעג'ין (ספיחה) – פיצה בשרית פאר המטבח הטורקי
אחת המנות הקלות יותר לעשייה היא לחמא בעג'ין, שבאזורים אחרים מחוץ לטורקיה (ובשינויים קלים), מכנים אותה לחמעג'ון או ספיחה.
מדובר בבצק נימוח, בשר מתובל ועשבי...
חלה מתוקה לשבת – ריח וטעם חלומי
גם אם אף פעם לא אפיתם, את המתכון הזה לחלה מתוקה אתם חייבים לנסות. לא רק בגלל שהוא טעים, אלא ובעיקר שהוא קל להכנה...
חלה מתוקה היא...
עוגיות אמסטרדם – המתכון לעוגיות ששיגעו את העולם
הסיפור על עוגיות אמסטרדם. כמו באגדה קסומה ישנה מאפיה קטנה באמסטרדם, שלקחה צעד קדימה את המינימילזם.
בינינו, צריך להיות עם המון בטחון כשאתה מכין רק...
עוגיות מזל – כך תפתיעו בני זוג או תשחקו עם...
עוגיות מזל הן סוג של עוגייה פשוטה להכנה, שעצם ההכנה שלה מצביעה על השקעה, עוגיית מזל כוללת בתוכה פיסת נייר אשר עליה כותבים מילות...
ביסקוטי איטלקי עם פירות יבשים
אומנם פירות יבשים עולים, היום, בערך כמו זהב, אבל... פעם בשנה, בט"ו בשבט, בהחלט מותר לכולנו להתפנק על המתוק-מתוק הזה. ביסקוטי היא עוגיה איטלקית...
מתכון רוזלך במילוי פרג ואגוזים
רוזלך של רשת קפה לנדוור הפך בשנים האחרונות לאחד המאפים האהובים ביותר על הישראלים. האמת, שדי בצדק. יש סיבה מדוע הרוזלך שעשה קמבק עם...
מתכון לחורף: עוגת תבלינים רכה ועסיסית
עוגת תבלינים היא עוגה עם תחושה של חורף אמיתי באוויר - כאשר הטמפרטורות צונחות. החלטתי להגיש לכם מתכון עונתי ונפלא לעוגת תבלינים רכה ועסיסית...
טראפלס טחינה ושקדים – מתכון אנרגטי ללא גלוטן
על רקע טרנד הבריאות התבקשתי להכין מתכון העומד בשלושה פרמטרים: גם טעים, גם מתאים להכנה עם ילדים וגם מתכון ללא גלוטן. התוצאה: מתכון טראפלס...
מתכון קרמבו וניל דבש (ביתי)
בדיוק כמו השלכת והחצבים המבשרים את בוא הסתיו, כך גם הקרמבו וניל מסמן את בוא הסתיו. כן, קרמבו וניל הוא אחד המעדנים עליהם גדלו...
מדוביק – מתכון לעוגת דבש מושלמת
אתחיל מהסוף: מדוביק או מדובק, אתם עוד תודו לי...
כל מי שמכיר אותי יודע, שנולדתי עם סקרנות בלתי נלאית לנסות ולהתנסות במטבחים, בתרבויות קולינריות ועולם...
נשיקות מרנג – המדריך המלא
נשיקות מרנג מהוות, בעיני, מנה רומנטית במיוחד, פשוטה להכנה ופשוט טעימה. בט"ו באב האחרון הכנתי כמה עשרות נשיקות מרנג, ואפילו צבעתי אותן בצבעים, אבל...
קיש לורן – סוד המאפה הצרפתי
אתחיל מהסוף, קונדיטור זה לא רק מתוק ולא רק עוגות. קיש נכלל בהגדרה זו. קיש לורן הוא אחד האהובים עליי. עבורי הוא אחד המייצגים...
בורקס טורקי ביתי – הסוד זה בקראנצ' (מתכון)
אין תושב נתניה שלא מכיר את הטורקייה, בית מאפה ברחוב הרצל, שהפך למוסד קולינרי אחרי עשרות שנים בהן האכיל בלילות את הבליינים ובמהלך הימים...
כדורי שוקולד עם טוויסט שילדים אוהבים להכין
כדורי שוקולד בכלל ובדגש על כדורי שוקולד עם טוויסט, הם מסוג המתכונים הפשוטים יותר והטעימים עוד יותר. הם קלים להכנה והם טעימים וזו גם...
עוגת טורט רכה וגבוהה במיוחד
כמה מילים על עוגת טורט רכה וגבוהה: רבים מדי חושבים, שהכנת עוגה בחושה (טורט) לא מחייבת יותר מדי עבודה. מספיק שלוקחים קערה, זורקים פנימה...
קטאיף (עטייף) – מתכון ששווה כל ביס
קטאיף או עטייף מגיע אלינו היישר מהמטבח הערבי המסורתי. על-פי המסורת הערבית נוהגים לאכול את הקינוח הייחודי והטעים כל-כך בתום צום הרמאדן. אממה, הוא כל-כך טעים,...
